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军川农场餐饮协会组织会员开展学习交流活动
 

    近日,为推进餐饮行业健康有序发展,军川农场餐饮协会组织会员开展行业交流与合作学习活动。
    会上,餐饮协会副会长于琴说:我对幼儿园的餐饮业要求十分严格,食堂店面卫生整洁,布局流程合理,餐具、用具分开使用,定期开展从业人员体检、培训,食品采购到证照齐全的单位采购,严格执行索票索证管理制度,幼儿使用的餐盘做到餐次消毒。
会后,会员参观了学校、托幼机构食堂,中型、小型餐馆的内外环境卫生,食品采购索证、索票规范管理等等。通过参观学习,会员针对自己的餐馆找出差距和不足。
    餐饮协会副会长于琴说:我们餐饮协会刚刚成立,还没有经验,但我们有热情,这次把协会成员组织在一起,参观管理比较好的饭店、酒店,学习先进的管理模式,使餐饮业成功转型、升级,促进餐饮服务的整体水平上升。

(文章来源:卫生科 文章作者:郭淑珍 责任编辑:张伟) 已有名网友查看过此文章
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